Bolo Super Fofo de Pêssego

Este bolo é mesmo muito fofo, fica com uma textura quase a desfazer se principalmente quando está quente (ai ai como é bom umas belas fatias de bolo quente).

Aconselho a fazer este bolo numa forma que não seja para desenformar, porque na tentativa de desenformar o bolo pode partir todo.

Este bolo é super macio e muito delicioso, óptimo para um lanche, podem fazer com a fruta que vos apetecer.

 Ingredientes;

185gr de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de manteiga amolecida
300gr de açúcar
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
125ml de leite
200gr de Pêssegos

Preparação;

Pré aquecer o forno a 170º

1) Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e mexa um pouco.
2) Noutra tigela coloque a manteiga e 250gr de açúcar e bata bem com uma batedeira.
3) Adicione o ovo e a essência e bata mais um pouco.

Agora vá adicionando a farinha e o leite alternadamente á mistura e vá batendo em velocidade baixa.

Coloque a massa numa tarteira untada e alise por cima, coloque por cima os pêssegos cortados  e polvilhe por cima com os outros 50gr de açúcar

Leve ao forno por 40m

Simples, Rápido e Saboroso....