Cheesecake com Molho de Moscatel

O cheesecake é uma sobremesa onde lhe podemos dar mil e um sabores.

Uma sobremesa muito versátil e que agrada a muitas pessoas, a mim especialmente é uma sobremesa que gosto bastante.

Neste cheesecake utilizei tipo um caramelo de moscatel mas também podem utilizar este Caramelo Salgado ou podem utilizar um molho á vossa escolha, no entanto aconselho a experimentarem este não se vão arrepender.

Galette Des Rois Com Pêras

Este bolo é tipo um “Bolo Rei Francês” e é servido no dia dos reis em frança.

Este é um pouco diferente coloquei umas peras que penso que enriquece ainda mais este bolo.

E serve também como um presente para vocês que estiveram do outro lado do monitor o ano 2017 e que tenham um ótimo 2018 cheio de coisas boas.

Maças Assadas com Frutos Secos e Moscatel

Com o frio lá fora e para fazermos assim uma sobremesa mais saudável mas igualmente deliciosa nada como umas maças assadas.

Claro que também gosto de textura nas sobremesas e assim adicionei amêndoa e nozes ás maças e que bem que ficaram.

Clafoutis de Cereja e Mascarpone

Clafoutis é um doce da culinária da França, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras com caroço, cozida no forno, tendo por base  a farinha, ovos, leite e açúcar.

Apesar de originalmente o clafoutis ser feito com cerejas podemos utilizar outras frutas as que mais gostarmos porque fica bem a mesma.

Zabaglione Frio com Moscatel

Zabaglione ou zabaione, é uma sobremesa italiana que consiste em gemas de ovos, açúcar e vinho (normalmente Marsala) levado junto ao fogo até virar uma espuma cremosa que é, geralmente, servida em taças. Torou-se muito popular no início do século XIX graças aos franceses que, ainda lhe chamam, de sabayon. Era dos pratos mais luxuosos do tipo caudle - "caudle" era originalmente uma bebida quente feita de cerveja ou vinho, engrossado com gemas de ovos e adoçado com açúcar ou mel. Era bastante popular na Europa Medieval. Por volta do século XVI o termo caudle passou a designar as sobremesas tipo creme.

Pãezinhos de Maça

Bem desta vez trago algo que não é muito doce, apesar de ser uma massa doce e  que fica muito fofinha não se nota que é muito doce, estes pães são ótimos para um lanche, e ao juntar as maças fica delicioso não precisa de mais nada mesmo.
Como alternativa se não quiserem fazer o recheio de maça é só fazer a massa e no meio colocar um quadrado de chocolate como está na ultima foto da receita que também fica delicioso.
Nesta receita começamos por fazer o recheio para depois ficar arrefecer.