Tarte de pera e amêndoa

Esta tarte para quem gosta de amêndoa é muito boa, não é complicada de fazer e é bem saborosa, a textura da tarte é magnifica com o sabor da amêndoa e com a combinação da pera é uma verdadeira delicia.
A tarte ficou um cadinho escura que eu distrai me e o forno as vezes ainda me prega partidas, mas quando virem que já está coradinha está feita.

Ingredientes;

1 Massa quebrada

4 Peras descascadas

250gr de açúcar

50ml de sumo de limão

1 Litro de água

200gr de amêndoa sem pele

150gr de açúcar de pasteleiro

125gr de manteiga sem sal, amolecida

3 Ovos

Preparação;

Pré aqueça o forno a 180º

Coloque a massa quebrada na tarteira e pique a mesma com um garfo.

Coloque por cima papel vegetal e feijão/grão para fazer peso e a massa não levantar.

Leve ao forno por 15m.

Retire do forno e retire o feijão/grão e leve ao forno por mais 5m.

Coloque as peras descascadas numa panela com os 250gr de açúcar, sumo de limão e a água e deixe cozinhar 20m a 25m até a pera ficar macia.

Triture as amêndoas no robô de cozinha e reserve.

Mexa os 150gr de açúcar com a manteiga, mexa bem.

De seguida vá adicionando os ovos 1 a 1 sempre a mexer e coloque a amêndoa triturada no final e mexa com mais um pouco.

Coloque o preparado anterior na tarteira.

Corte as peras em 4 e coloque as mesmas na tarteira.

Leve ao forno por 30m a 180º até o recheio estar dourado.

Simples, Rápido e Saboroso....