Torta de Frutos Vermelhos - Tronco de Natal

Para este natal vou fazer um tronco de natal diferente, um tronco com frutos vermelhos que digo-vos que é mesmo super delicioso.
Dos melhores troncos que já comi por ser um bocadinho diferente dos tradicionais e penso não dar assim tanto trabalho.
E eu que adoro doces com frutos vermelhos, mas podem colocar outra compota a vossa escolha que mais gostarem.

E o cantinho dos Gulosos deseja um Feliz Natal cheio de coisas doces e de alegrias e sorrisos para todos vós e familiares.

Ingredientes Torta;

130gr de farinha

170gr de açúcar

Meia colher de chá de fermento

Meia colher de chá de bicarbonato de sódio

1 Colher de chá de essência de baunilha

1 Pitada de sal

4 Ovos 

10 Colheres de sopa de compota de frutos vermelhos

Ingredientes Recheio;

1 Colher de chá de essência de baunilha

6 Colheres de sopa de manteiga amolecida
2 Colheres de sopa de compota de frutos vermelhos

100gr de açúcar em pó

250gr de queijo tipo Philadelphia

Ingredientes Cobertura;

200ml de natas
200gr de chocolate

Preparação recheio;

Em uma tigela bata todos os ingredientes até ficar um creme homogéneo.

Preparação Torta;

Untar uma forma quadrada e colocar papel vegetal.

Pré aquecer o forno a 180º

Numa tigela juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e mexa com um garfo para se misturar.

Numa tigela a parte junte os ovos, a baunilha e o açúcar e bata bem até ficar um creme espesso.

Adicione a compota ao creme e misture, de seguida junte também a mistura da farinha e misture.

Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 13/15m.

Coloque um pano limpo de cozinha numa bancada ou vamos virar a nossa torta.

Coloque a torta em cima do pano e enrole com o pano mesmo.

Deixe arrefecer um pouco e desenrole a torta com cuidado e retire o pano.

Coloque o recheio e enrole com cuidado.

Embrulhe a torta com película aderente e coloque no frio cerca de uma hora.

De seguida retire do frio e corte a torta como achar mais bonito.

Retire a película aderente e coloque a cobertura por cima, com um garfo faço os efeitos do tronco.

Ainda polvilhei com açúcar em pó.

Preparação recheio;

Em uma tigela bata todos os ingredientes até ficar um creme homogéneo.

Ingredientes Cobertura;

Partir o chocolate aos bocados e colocar numa taça.

Colocar as natas num tacho e levar ao lume até ferver.

Retire as natas logo do lume e coloque por cima do chocolate deixe estar assim 2 a 3 minutos e após isso mexa bem ate o chocolate derreter todo,

Simples, Rápido e Saboroso....