Mousse de Caramelo e Praliné

Agora com o calor só queremos uma sobremesa fresca e que nos deixe satisfeito.

Esta mousse para fãs de caramelo é a ideal, sim é uma bomba mas posso dizer que é muito gulosa, e com o crocante do praliné acho que fica a combinação perfeita.

 Ingredientes Chessecake;

250gr de Mascarpone

1 Pacote de Natas

Caramelo Salgado

Ingredientes Praliné;

5 Colheres de sopa de água

200gr de açúcar

150gr de frutos secos

Preparação Praliné;

1) Coloque numa panela o açúcar e a água e leve ao lume até o açúcar começar a ficar com uma cor de caramelo.

2) Coloque os frutos secos e mexa.

3) Retire do lume e coloque em cima de papel vegetal e outro por cima alise com um rolo de cozinha e deixe arrefecer.

1) Quando tiver frio parte o praliné em bocados.

2 ) Guarde alguns bocados grandes e triture os restantes e reserve.

Preparação Mousse;

1) Comece por misturar cerca de 60ml de caramelo salgado com o queijo creme, bata bem até ficar um creme liso.

2) Em outra taça bata bem as natas.

3) Coloque as natas na mistura do queijo creme e envolva só.

Coloque em taças e leve ao frio.

Coloque por cima mais um pouco de caramelo salgado e o praliné triturado, coloque ainda em cada taça um bocado dos grandes do praliné.

Simples, Rápido e Saboroso....