Tronco de Natal "Tiramisù"

E a menos de 15 dias para o natal o tempo passa rápido é tempo de colocar as receitas á mão comprar os ingredientes e dar no "duro" na cozinha, que penso que quem gosta disto é um enorme prazer e uma altura que nos trás muita satisfação na cozinha.

O ano passado fiz um troco de natal que se encontra aqui, este ano claro também não
podia deixar de fazer um, e com um sabor que eu adoro o café, fica assim tipo um creme que é feito para o tiramisu e um pão de ló assim um pouco ensopado em café.

Esta torta ficou mesmo deliciosa adorei fazer a mesma mas adorei ainda mais comer, só por ter o excelente sabor a café.

Ingredientes Massa;

6 Ovos

11 Colheres de sopa de açúcar

1 Colher de chá de essência de baunilha

125gr de Farinha

 Ingredientes Recheio;

250ml de Natas

250gr de Mascarpone

100gr de Açúcar

Café frio

Ingredientes Cobertura;

200gr de chocolate

200ml de natas

1 Café curto

Preparação Massa;

Pré aquecer o forno a 180º

Colocar os ovos numa taça e bater bem cerca de 2 minutos, vá adicionando o açúcar aos poucos e bata cerca mais de 8 minutos.

1) Coloque a essência de baunilha.

2) Coloque a farinha peneirada á mistura dos ovos (coloque em 3 vezes) envolva só com uma espátula.

3) Coloque numa forma untada.

Leve ao forno cerca de 12/14 minutos.

Retire do forno coloque em cima de outra folha de papel vegetal e enrole e deixe arrefecer.

Preparação Recheio;

1) Colocar numa taça as natas e bater também muito bem.

2) Colocar numa taça o queijo creme e o açúcar e bata bem.

3) Envolva a mistura do queijo creme às natas.

Preparação Cobertura;

Partir o chocolate aos bocados e colocar numa taça.

1) Colocar as natas numa panela e levar ao lume.

2) Quando tiver quase a ferver colocar por cima do chocolate e deixe estar assim 1 minuto, depois mexa bem.

3) Coloque o café

4) Mexa um pouco até dissolver o café.

Montagem;

Depois de a torta estar fria desenrole a mesma e com um pincel molhe a torta.

Coloque o creme por cima e enrole a torta.

Coloque por cima a cobertura e leve ao frio.

Depois com um garfo faça os efeitos do tronco e corte dois pedaços na diagonal e coloque um por cima e outro ao lado com ajuda de um ou dois palitos.

Depois é só levar ao frio.

Simples, Rápido e Saboroso....