Bolo Mágico - 3 Camadas

Bem eu sou um pouco distraído e não sou muito de ligar a datas e até sou bastante esquecido nos aniversários nunca me lembro, mas hoje lembrei me que faz um ano dia 11 de Fevereiro que este Cantinho, fez 1 ano este "livro de receitas digitais" já fez um ano, algo que me dá gosto fazer e que já aprendi muito graças a outros blogs que isso sim acho o mais importante, aprendermos.




Este bolo já existe por vários blogs e sites de cozinha, eu fiz no natal e foi um sucesso é muito guloso mesmo este bolo, fica fabuloso as 3 camadas, posso dizer que adorei mesmo e a próxima vez a fazer que vou fazer de certeza será de chocolate.

A primeira camada é tipo bolo, a segunda tipo pudim e a terceira camada tipo mais enqueijado.
Eu fiz numa forma bastante grande pelo que as 3 camadas não se notam muito nas fotos.
Quem quiser camadas mais pequenas faz numa forma maior como eu, dado que era para várias pessoas, quem quiser assim camadas maiores que se notem mais tem que ser numa forma menor que a massa vá quase até ao topo.

Ingredientes;

8 ovos
1 litro de leite morno (não deixe ferver)
250gr de manteiga derretida e fria
280gr de açúcar
225gr de farinha
casca de um limão
2 colheres de sopa de essência de baunilha

Preparação;

Pré aqueça o forno a 180º

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até criar um creme pálido

Em seguida adicione o leite, a manteiga, a farinha e a casca do limão raspada, mexa bem com uma espátula.

De seguida bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior.

Despeje numa forma quadrada.


Leve ao forno agora 10 minutos a 180º depois baixe a temperatura para 160º  durante mais 50 minutos.

Retire do forno deixe arrefecer e corte aos quadrados.

Simples, Rápido e Saboroso....