Mini Galletes de Pêssego e Amêndoa

A galette não se costuma fazer com massa folhada mas eu adoro massa folhada por isso vai de massa folhada e um pouco diferente.

Como sabem adoro mesmo folhados, e folhados de fruta não existe nada mais simples e rápido de fazer.

Podemos utilizar outra fruta que fica certamente delicioso, aqui a combinação da amêndoa e do pêssego fica delicioso.

Ingredientes;

1 Massa folhada

2 Pêssegos (usei nectarinas)

2 Colheres de sopa de farinha S/ fermento

2 Gemas

3 Colheres de Amêndoa em palitos

4 Colheres de sopa de açúcar (mais para polvilhar por cima)

Cerca de 2 colheres de sopa de manteiga s/ sal

Preparação;

Pré aquecer o forno a 200º

Cortar em fatias finas o pêssego.

Em uma tigela juntar o açúcar, a farinha, as gemas e a amêndoa e misturar até criar uma pasta.

Com um copo colocar em cima da massa folhada e cortar um bocadinho a mais em volta e carregar um pouco no copo para ficar a marca.

Dentro do circulo que fizemos na massa com o copo colocar um bocado da massa e por cima o pêssego.

Vamos dobrar o restante da massa em volta para dentro.

Colocar cerca de 3 bocadinhos de manteiga em cima de cada gallete e polvilhar com açúcar.

Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Simples, Rápido e Saboroso....