Bolo de Morangos e Suspiros

Morangos, Suspiros e creme de mascarpone... e sai um bolo super guloso.

Penso que com estes ingredientes um bolo não falha mesmo, este bolo fica super molhadinho por dentro e com bastante sabor a morango e aquele açúcar dos suspiros por dentro.

Ingredientes Bolo;

6 Ovos á temperatura ambiente

200gr de açúcar

125gr de Farinha

1 Colher de chá de Fermento

Ingredientes Creme;

500gr de mascarpone

150gr de açúcar

300ml de natas

Ingredientes Recheio/Cobertura;

500gr de morangos + 250gr de morangos

Suspiros (podem fazer os vossos)

Preparação Bolo;

Pré aquecer o forno a 175º

1) Coloque numa taça os ovos e bata muito bem.

2) Agora sempre a bater adicione o açúcar e continue a bater muito bem até ficar um creme bem pálido.

3) Peneire a farinha e o fermento para a mistura dos ovos e envolva com um salazar.

4) Dividir a massa em duas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Verifique com um palito se sai limpo se sair já se encontra cozido.

1) Retire do forno e deixe arrefecer.

2) Corte cada bolo ao meio ficando cada um em dois.

Preparação Creme;

1) Numa taça coloque o mascarpone e o açúcar e bata muito bem.

2) Coloque as natas ao mascarpone e continue a bater ate formar um creme "sólido"

Preparação Recheio

Triture os 500gr de morangos.

Esmague alguns suspiros e guarde alguns para a decoração no final.

Montagem;

Coloque um pouco de creme para o bolo não "andar" e coloquei ainda papel vegetal em volta para não sujar o prato.

Coloque ainda algum creme num saco de pasteleiro para ser mais fácil de manusear.

1) 

Coloque uma camada de um bolo no prato.

1) Com o saco de pasteleiro faça um circulo para depois o creme de morango não sair.

2) Coloque um pouco de puré de morango e espalhe.

3) Coloque alguns suspiros partidos em cima dos morangos.

4) Coloque agora um pouco do creme por cima da camada seguida e coloque em cima do puré dos morangos.

Coloque por cima outra camada de bolo e vá repetido os passos até acabar o bolo.

Por último coloque o restante creme e cubra o bolo com o mesmo.

Para decoração coloque os outros morangos e suspiros.

Simples, Rápido e Saboroso....