Pão de Páscoa Sérvio

Quando andamos a vaguear por vários blogs e páginas de receitas deparamos com coisas que queremos logo fazer, e este pão foi um desses casos, vi em vários sítios e sendo de outro país ainda mais me cativou, acho que me faz "viajar" um pouco.

Conhecer um pouco outro país sem sair da nossa cozinha, podemos ver alguns pães de Páscoa Sérvio Aqui e Aqui

Este pão é uma massa muito saborosa, fiz uma pequena alteração, adorando canela tive que a colocar e acho que combinou perfeitamente, o cheiro é incrível que nos deixa na cozinha, apesar do trabalho que nos dá é super recompensador.

E pronto para esta Páscoa a minha sugestão é este pão de Páscoa Sérvio, apesar de não ter ficado super bonito ficou super delicioso e certamente para repetir com talvez um recheio bem generoso.

Feliz Páscoa!

Ingredientes;

150ml de leite morno

20g de Fermento (fresco)

1 Colher de Sopa de açúcar

100ml de Iogurte Grego

5 Colheres de Sopa de óleo

1 Colher de Sopa de Sal

1 Ovo

500gr de Farinha

Canela Q.B.

100gr de manteiga bem macia

1 Gema

Preparação;

1) Numa taça colocar o leite o açúcar e o fermento e deixe repousar durante 5 minutos.

2) De seguida coloque o Iogurte, o óleo, o sal e o ovo e mexa um pouco.

3) Agora coloque a farinha e misture até ficar uma massa bem elástica e suave, que não fique pegajosa.

Deixe repousar durante cerca 1 hora até dobrar de volume.

1) Agora divida a massa em 8 bolinhas

2) Com o rolo faça dessas 8 bolinhas círculos cerca de 25cm cada círculo.

3) Agora colocamos em cima de um círculo um pouco de manteiga e barramos, coloque um pouco de canela e colocamos outro círculo por cima.

4) Fazemos agora este processo até acabar os círculos, a manteiga temos que dividir para barrar em 7 círculos no último não barramos.

Agora deixe descansar cerca de 30 minutos.

1) Agora com o rolo fazemos um círculo maior cerca de 50cm.

2) E agora cortamos conforme imagem.

3) Enrolamos os triângulos de meio e partimos ao meio e coloque numa forma conforme imagem.

3) As três tiras de fora enrolamos e colocamos no meio.

Tape com um pano e deixe repousar de novo cerca de 1 hora.

Leve ao forno a 200º cerca de 50 minutos com papel vegetal por cima, nos ultimos 10 minutos retire o papel.

Simples, Rápido e Saboroso....