Panquecas de Morangos

Sim o calor já acabou as noites de verão já acabou, os morangos estão acabar infelizmente.
Mas lá consegui alguns morangos para fazer estes crepes bem fofinhos e bem saborosos.
Adorei estas panquecas e assim depois com a fruta e iogurte grego por cima ficam maravilhosas e se ainda colocarem assim um belo xarope da Myprotein é como dizem "a cereja no topo do bolo".
Quem quiser pode fazer com outra fruta, maças, peras a imaginação é o limite

Ingredientes;

4 Ovos

200gr de Iogurte grego

2 Colheres de sopa de açúcar amarelo

1 Colher de sopa de essência de baunilha

11 Colheres de sopa de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1 Pitada de sal

1 Colher de café de canela

150gr de morangos cortados aos bocadinhos

E para complementar o xarope de chocolate da MyProtein

Preparação;

Comece por separar os ovos, as gemas para uma taça e as claras para outra.

1) Numa taça coloque as gemas, o iogurte grego, o açúcar e a essência de baunilha e mexa um pouco até combinar bem todos os ingredientes.

2) Em outra taça coloque a farinha, o fermento, o sal e a canela e mexa um pouco.

1) Adicione os morangos á farinha e envolva os morangos na farinha.

2) Coloque agora a mistura da farinha aos líquidos e mexa só ate envolver.

1) Bata as claras até ficarem em castelo.

2) Adicione aos poucos as claras á mistura anterior e envolva.

Numa frigideira coloque um pouco de manteiga em lume médio, coloque um pouco da massa e deixe estar até começar a criar bolhas por cima e as bordas começarem a dourar, vire e deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos.

Vá retirando e coloque as panquecas num prato e coloque no forno com a temperatura no mínimo para comer as mesmas quentes.

Sirva as panquecas com iogurte grego por cima com morangos e ainda coloquei o MySYRUP de Chocolate da MyProtein.

Simples, Rápido e Saboroso....