Pães de Páscoa Italianos

E ai vem mais uma Páscoa, altura de juntar a família á mesa, falar de tudo e mais alguma coisa, brincar com os miúdos, mas acima de tudo apreciar boa comida, e deliciarmos com as sobremesas (parte que eu mais gosto claro).

Desta vez trago um pão doce italiano que podemos fazer com vários recheios ou simples fica na imaginação de cada um, eu fiz com ganache que me tinha sobrado de outra receita e fiz outro mais simples com açúcar e canela.

Ingredientes pão;

480gr de Farinha
1 pacote de fermento fermipan
2 colheres de sopa de açúcar
125ml de leite
125ml de água
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos

Preparação pão;

Aqueça um pouco o leite a água e a manteiga numa panela, até a manteiga  derreter.

Colocar numa taça metade da farinha, o fermento e o açúcar e mexa com uma colher.

Junte o leite  aos secos e deixe repousar cerca de 10m.

Bater um pouco os ovos

Colocar o gancho na batedeira e bater em velocidade baixa, adicione os ovos aos poucos.

De seguida coloque a restante farinha, quando tiver envolvida aumente a velocidade da batedeira e bata cerca de 5m.

Transferir a massa para uma taça untada com óleo e coloque um pano por cima e deixe levedar até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Divida a massa em 3 bocados iguais, e faça um rolo cada um e coloque o ganache no meio ou polvilhe com açúcar e canela ( eu fiz das duas maneiras )

Coloque numa travessa de ir ao forno e deixe descansar mais 30 minutos com o pano por cima.

Pincele com um ovo

Pré aquecer o forno a 190º

Leve ao forno cerca de 30 minutos.

Simples, Rápido e Saboroso....

Agradecimentos;
À Sodifer pelo fermento Fermipan.