Bolo de Chocolate com ganache de chocolate e café

Bem desta vez trago mais um bolinho de chocolate e com uma ganache de chocolate e café.
Para mim chocolate e café combinação tão bem, que todas as receitas que levem estes dois ingredientes só podem sair deliciosas.
Este bolo já o publiquei algumas vezes é da sodifer e é um bolo delicioso mesmo mas desta vez é mais para mostrar o ganache de chocolate e de café.


Este bolinho é muito simples mas muito saboroso com o contraste do café.

Ingredientes e preparação do bolo de chocolate;

Visualizar AQUI

Ingredientes ganache;

150gr de chocolate

200ml de natas

1 chávena de café forte

Preparação;

Levar 100ml de natas ao lume e deixe aquecer bem, sem ferver.

Entretanto parta o chocolate aos bocadinhos.

Juntar as natas quentes ao chocolate partido e mexa até chocolate derreter todo.

De seguida junte o café aos poucos e vá mexendo.

Por final coloque as restantes natas e mexa

Leve ao frio cerca de 3 horas.

Montagem do Bolo;

Cortar o bolo em 3 camadas.

Retire o ganache do frio e mexa um pouco.

Colocar um bocado de ganache na primeira camada, coloque outra por cima e mais um pouco do ganache.

Coloque por ultimo a ultima camada e cobra com o restante ganache.

Agradecimentos;
À Sodifer pelo preparado do bolo de chocolate.

Simples, Rápido e Saboroso....