Panna Cotta de Café

A Panna cotta é uma sobremesa que eu gosto bastante e pronto como também adoro café juntar os dois é excelente, esta Panna cotta é com verdadeiro sabor a café principalmente a calda.




A Panna Cotta é de origem Italiana mais propriamente da região de Piemonte, o nome em italiano significa basicamente em "Nata Cozida".
Hoje em dia existe já mil e uma receitas com Panna cotta com vários sabores.

Um principal agradecimento à Silikomart pelas formas Mini Wonder cakes, que foi um espetáculo para desenformar a Panna cotta.


Ingredientes Panna Cotta;

2 Folhas de gelatina

300ml de natas

100gr de açúcar

50ml de café

Ingredientes calda;

50ml de Café

50gr de açúcar

Preparação Panna Cotta;

Colocar as natas, o açúcar e o café numa panela e levar ao lume, vá mexendo quando começar a ferver retire logo do lume.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos.

Espremer em excesso a água das folhas de gelatina e colocar no preparado e mexa bem com uma vara de arames.

Passe as formas por água fria e de seguida despeje o preparado nas formas e leve ao frigorífico por 4 horas no mínimo.

Passado 4 horas retire do frigorífico passe rapidamente as formas por água quente e coloque num prato.

Coloque a calda por cima e sirva.

Preparação calda;

Levar do lume o café com o açúcar sempre a mexer até se tornar um pouco meloso, depois disso retire coloque numa taça e deixe arrefecer, ele enquanto arrefece vai engrossar mais.

No final quando tiver fria passe a calda por um passador.

Agradecimentos;
À silikomart  pelas formas Mini Wonder cakes

Simples, Rápido e Saboroso....