segunda-feira, 13 de abril de 2015

Tarte de chocolate Intenso


Esta tarte penso que é para os malucos por chocolate, esta tarte é chocolate mais chocolate mais chocolate, fica cremoso o creme e a massa parece biscoitos, deliciosa adorei fazer esta tarte, a massa penso dar um cadinho de trabalho a fazer mas penso que vai valer apena, esta tarte é inspirada numa tarte de chocolate de Jamie Oliver.




Ingredientes para a massa:

180gr de farinha
4 Colheres de sopa de chocolate em pó
1 Colher de sopa de açúcar
1 Pitada de sal
100gr de manteiga fria
1 Ovo
3 Colheres de água fria
Manteiga para untar a forma
Feijão/grão para fazer peso na massa



Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º

Numa taça grande ou bancada mistura a farinha, chocolate em pó, açúcar e o sal.



Abra um buraco na mistura dos ingredientes secos e coloque no meio o ovo batido, água e a manteiga partida aos bocados, envolva com a ponta dos dedos até formar uma massa.

Embrulhe numa película e leve ao frigorífico por 30m.



Depois dos 30m, abra a massa numa superfície enfarinhada e com o rolo estenda a massa até cobrir um pouco maior que a forma.



Unte a forma com manteiga e transfira a massa com cuidado para a forma, faça furos na massa com um garfo, cubra com papel vegetal e espalhe com grãos ou feijões para fazer peso.




Leve ao forno 10/15m a 180º, depois desse tempo remova os grãos com o papel vegetal e leve ao forno mais 10m para ficar um pouco estaladiça por baixo,

Ingredientes para o creme:

2 Pacotes de natas (300ml para aquecer 100ml frios para o final)
2 Colheres de chá de açúcar
1 Pitada de sal
50gr de manteiga amolecida
200gr de chocolate de culinária



Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º

Coloque 300ml de natas, açúcar e o sal em uma panela e leve ao lume até ferver, assim que ferver remova e adicione a manteiga e o chocolate e mexa bem até ficar bem misturado.



Deixe arrefecer um pouco, e de seguida adicione as restantes natas e mexa de novo.
Coloque por cima da massa que fizemos e deixe arrefecer um pouco, de seguida coloque no frio.




Se não quiserem estar a ter o trabalho a fazer esta massa pode optar por uma de compra, mas penso que não se vai arrepender nada esta massa como podem ver pelas fotos ate deixei bastante porque parece biscoito, estaladiça e com sabor a chocolate.

No final ainda polvilhei com mais chocolate em pó que ao final de umas horas no frio vai se integrar no creme, ainda mais sabor a chocolate J









Simples, Rápido e Saboroso....

30 comentários:

  1. Só o nome já diz tudo :D
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  2. E digo que é perfeita para cá. ..Tenho um trio de filhotes apaixonado por chocolate! Ficou linda e muito convidativa, a massa? Vale fazer em casa, sim!!!! Linda semana,beijinhos, Katia.

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  3. Hummmmm chocolate :) tem um aspecto tentador :p parece simples e deliciosa

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  4. Eu que adoro chocolate tenho a certeza que ia gostar
    Boa semana
    bj

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  5. Massa e recheio perfeitos, bela tarte!

    Bjs, ótima semana!

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  6. O chocolate é o meu ingrediente preferido e tenho pena de não levar uma fatia desta tarte maravilhosa!
    bjns

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  7. Que verdadeira tentação! :) o aspecto é de me deixar a salivar, literalmente!

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  8. Oi Antônio!
    Fiquei daqui imaginando o saber ao dar uma mordidinha, hummmm...
    E a massa parecendo biscoitinho, mais hunsssssssss kkk
    Bjssss querido e parabéns pela delícia

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  9. Olá Antônio!!
    Que torta maravilhosa, já salvei a receita nos favoritos!!!
    Beijos! =)

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  10. Mas que grande e gulosa delícia! A massa assim deve ficar bem melhor. Adorei!
    Bjn
    Márcia

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  11. Então esta tarte deve ser mesmo para mim que sou maluca por chocolate! ;)
    www.pecadosnoprato.com

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  12. Bem que agora me apetecia uma fatia dessa tarte!

    beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  13. Está com um aspecto delicioso :)
    É mesmo uma bomba de chocolate mas aposto que é deliciosa!
    Um beijinho

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  14. Se esta tarte é para os malucos por chocolate então é a ideal para mim. ehehhe
    Sou doida por chocolate e então o maridinho nem se fala.
    Ficou mesmo provocadora a marota. :)

    Beijinhos

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  15. Intensíssima e terrivelmente boa!!!
    Beijinhos :)

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  16. Deve ser deliciosa!!! Eu sou daquelas que não enjoa chocolate ;)
    Bj S

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  17. Que aspeto maravilhoso! Adoro chocolate ;)

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  18. Adoro chocolate esta tarte iria ser uma tentação à a minha frente:)

    Ficou linda*

    Beijinho grande

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  19. Então essa tarte é mesmo para mim :-D Adoro chocolate! A tua está de babar!!
    Beijinhos!

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  20. Olá Antônio tudo bem? Nossa fiquei com água na boca só de imaginar o sabor e a textura, hummmm ficou divinamente maravilhosa esse tarte!

    Abraços!

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  21. Que gulosa! Tenho de experimentar :P

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  22. Este é mesmo o cantinho dos gulosos :-))
    A tarte deve ter um sabor "explosivo" de chocolate, mesmo gulosa|

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  23. Tem muito bom aspecto! Gostei da base, deve ser mesmo crocante como dizes! ;)
    Beijinhos

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  24. Nem comento! Vou-me já embora porque doces com chocolate para mim são uma verdadeira tentação!

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  25. Hmm que delícia :D As últimas fotos estão demais ;)

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