Tarte de Maracujá

Hoje vou colocar uma receita com um ingrediente que gosto bastante seja em que doce for, o maracujá, adoro o sabor desta fruta, o sabor fresco que a fruta dá a qualquer receita é delicioso.
Esta tarte é bem simples, e nem fiz a base simplesmente comprei massa quebrada e dei lhe um toque pessoal para ficar mais saborosa, mas que é uma ótima alternativa para quem não lhe apetece estar a fazer a sua própria base.

Espero que gostem.

Ingredientes:

Base:

1 Massa Quebrada

50rr de Chocolate picado ou pepitas

1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de manteiga

Recheio:

3 Ovos

200gr de Polpa de Maracujá

125gr de Açúcar

150gr de manteiga sem sal partida aos cubos

Preparação:

Base:

Pre-aquecer o forno a 180 Graus.

Colocar a massa quebrada na tarteira e picar com um garfo, colocar papel vegetal e colocar por cima algo a fazer peso, neste caso eu coloquei grão, levar ao forno durante 15m.

Ao final dos 15m retirar o grão por cima e levar mais 5m ao forno para dourar.

Derreter o chocolate com a manteiga e o leite no microondas, cerca de 30segundos, tirar e mexer bem, com um pincel passar na massa, levar ao frio para arrefecer.

Recheio:

Colocar os ovos, a polpa e o açúcar num tacho e levar a lume brando mexendo suavemente ate começar a ferver e na colher de pau passa o dedo e o creme separa-se.

Ao começar a ferver tire do lume e mexa mais um pouco, de seguida coloque a manteiga e mexa vigorosamente.

 Coloque o recheio em cima da massa e deixe arrefecer um pouco para depois colocar no frio, servir fresca.

Pode colocar raspas de chocolate por cima ou pepitas como eu fiz.

O recheio vai ficar bem leve tipo uma mousse.

Simples, Rápido e Saboroso....