segunda-feira, 21 de maio de 2018

Éclairs de Oreo




Gosto bastante de éclairs, de profiteroles, de paris brest e tudo o que tenha a massa Choux eu adoro.

Seja doce seja salgado esta massa é bastante versátil dado para fazer mil e um recheios aqui a imaginação é o limite.

Nestes belos éclairs utilizei um pouco de oreo e um recheio com oreo que é muito guloso.




Ingredientes Massa Choux com oreo;

60gr de Manteiga
200ml de água
100gr de Farinha S/fermento
3 Ovos
4 Bolachas de oreo trituradas











Ingredientes Recheio;

200gr de Queijo creme
200ml de Natas
50gr de Açúcar
8 Bolachas oreo trituradas









Preparação Massa Choux;

Colocamos a água com a manteiga num tacho e levamos ao lume e esperamos que a manteiga derreta toda e que comece a ferver.


Quando começar a ferver retiramos do lume e colocamos a farinha e mexemos bem.


Quando mexermos bem colocamos de novo no lume e continuamos a mexer até que a massa despegue do tacho.

1) De seguida coloque a massa noutra taça e deixamos arrefecer um pouco.

2) Agora colocamos um ovo e mexemos bem, quando tiver mesmo bem batido colocamos o seguinte sempre assim até estarem bem os 3 ovos integrados.





Pré aquecer o forno a 170º.


Agora colocamos num saco de pasteleiro e faça filas com a massa e coloque um pouco e bolacha triturada por cima, leve ao forno a 170º durante 20 minutos, depois destes 20 minutos desligue o forno e deixe estar mais 15 minutos





Preparação Recheio;

1) Bater as natas até formar picos e reserve.

2) Bater muito bem o queijo com o açúcar.

3) Envolver as natas á mistura do queijo creme.

4) Adicione as bolachas trituradas e envolva.


Por último é só rechear os eclairs.










Simples, Rápido e Saboroso....

11 comentários:

  1. OMG
    Que verdadeira delicia!!!
    Ficaram espectaculares. Mesmo!
    Boa Semana!!

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  2. Fiquei deliciada com estes éclairs!!!!
    Vou levar comigo esta delicia!
    Bjs :)

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  3. Já fiz éclairs mas de oreo não,....deve ser maravilhoso,....fiquei com água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Ficaram fantásticos os teus eclairs , apetece mesmo ``roubar `` um.
    Bom fim de semana

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  5. Uma pessoa bem tenta fazer dieta, mas a ver estas coisas é impossível!
    Têm tão bom aspeto!

    https://acasadabrancadeneve.blogspot.pt/

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  6. Estão tão lindos e perfeitos, dignos de uma pastelaria das chiques! :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. Ficaram maravilhosos! Apetece "surrupiar" um e provar logo.

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  8. Tem bom aspeto, mas eu não gosto de eclairs...

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  9. É uma sobremesa que não tenho por hábito comer... nunca fiz!
    Os teus ficaram lindos! E com oreo devem ser uma tentação.
    Um beijinho

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  10. Uma sobremesa perfeita :)
    Cá em casa há alguém que iria adorar!!
    Bjs

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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