Bolo Rico de Chocolate

Bem mais um bolo e com que ? CHOCOLATE, sim verdade mais chocolate.

O chocolate acho que é um pouco viciante, mas que vicio tão doce e saboroso que é.

Este bolo apesar de ser um bolo bem rico em chocolate é bem fofinho e come-se muito bem acreditem dado que fica um bolo muito leve.

Ingredientes Bolo;

250gr farinha sem fermento

1 Colher de chá de fermento

50gr chocolate em pó

180gr manteiga com sal

150 Açúcar em pó

2 ovos grandes (separar gemas e claras)

120ml de leite

1 colher de café de sal

Preparação bolo;

Pré-aquecer o forno a 180º

Peneirar a farinha, o chocolate e o fermento para uma tigela

Bater bem o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa

Continuando a mexer juntar as gemas uma a uma a mistura

De seguida juntar a farinha com o chocolate e o fermento alternando com o leite á mistura e envolva bem, vá colocando um pouco de leite e um pouco da farinha até acabar os dois.

Bata as claras em castelo com o sal até ficarem em castelo.

Com umas espátula envolver as claras á mistura mas devagar.

Untar uma forma cerca de 20cm e colocar a mistura na forma

Leve ao forno por 40 minutos

Se tiver duvidas se está cozido, já sabe espete o centro do bolo com um palito e o mesmo tem que sair seco.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Ingredientes recheio;

180gr de chocolate partido aos bocados

90gr de manteiga

120ml de leite condensado

Preparação recheio;

Coloque os ingredientes todos numa taça e leve a banho-maria até o chocolate e a manteiga derreter, vá mexendo de vez em quando.

Deixe arrefecer um pouco e cubra o bolo com o recheio.

Simples, Rápido e Saboroso....