Folhado de Pêssego e Amêndoa com Caramelo Salgado

Adoro folhados, então é quase uma vez por mês que tenho que fazer algo com esta massa.

Desta vez a escolha recaiu na combinação dos pêssegos e do caramelo salgado e que maravilha que ficou, claro também acho que algo com este caramelo salgado não pode ficar mal.

 Ingredientes;

1 Massa folhada quadrada

2 Pêssegos

1 Ovo pequeno

50gr de farinha de amêndoa

50gr de manteiga á temperatura ambiente

50gr de açúcar amarelo

1 Laranja

Amêndoas laminadas Q.B

Caramelo salgado

Preparação;

Pré aquecer o forno a 200º

1) Remova os caroços dos pêssegos e corte em fatias.

2) Numa taça coloque o ovo, a farinha de amêndoa, a manteiga , o açúcar, a casca da laranja ralada e 2 colheres de sopa de sumo da laranja.

3) E mexa bem até ficar com um creme.

1) Corte a massa folhada em dois.

1) Faça com uma faca um retângulo dentro da massa folhada e pique o centro da massa com um garfo.

2) Coloque o creme espalhado em casd tira da massa folhada deixando as bordas livres, divida bem.

3) Coloque por cima os pêssegos cortados.

Levar ao forno cerca de 15/20 minutos

Entretanto coloque algumas amêndoas laminadas numa frigideira e toste as mesmas, até ficarem um pouco douradas.

Quando os folhados já estiverem frios coloque por cima as amêndoas e o caramelo salgado e sirva.

Simples, Rápido e Saboroso....