Torta de Nutella com Recheio de Natas e Morangos / Tronco de Natal

Mais uns dias e já estamos na consoada, noite de família, de partilhar com a família as nossas receitas, de nos juntar numa mesa cheia de coisas boas para apreciar, de ver alguns familiares que não vemos tão frequentemente, de ver a alegria das crianças abrir os presentes, sim porque é neles que vemos a verdadeira magia do natal.

E como numa mesa de natal não pode faltar o famoso tronco de natal, fiz um que deve agradar tanto a miúdos e graúdos.

Uma torta com o recheio de compota de morangos e natas e com uma cobertura de nutella…simples e que vai deslumbrar.

E com isto aqui o cantinho deseja a todos um Feliz Natal de 2017 cheio de coisas boas mas principalmente rodeados de quem gostam.

Ingredientes Recheio;

200ml de Natas

20gr de açúcar

150gr de Compota de Morango

2 Colheres de Sumo de Limão

2 Folhas de Gelatina

Ingredientes Torta;

6 Ovos

150gr de açúcar

1 Colher de Chá de essência de baunilha

120gr de Farinha

Ingredientes Cobertura;

200ml de Natas

5 Colheres de sopa de Nutella

Preparação Recheio;

1) Comece por colocar as folhas de gelatina numa taça com água, conforme instruções da embalagem.

2) Numa taça coloque a compota e o sumo de limão e mexa bem com um garfo.

Leve ao micro ondas cerca de 1 minuto.

3) Retire a gelatina da água, retire a água em excesso, e coloque na mistura da compota e mexa com um garfo, deixe arrefecer.

4) Coloque a compota de morango em moldes e congele a mesma.

Numa taça bata um pouco as natas e acrescente o açúcar e bata bem e reserve para espalhar no interior da torta.

Preparação Torta;

Pré aquecer o forno a 180º 

Separe as gemas das claras.

1) Numa taça bata as claras até ficar espumoso adicione agora metade do açúcar (75gr) e bata até ficar com um merengue com picos rígidos.

2) Em outra taça bata bem as gemas, a essência e o restante açúcar até ficar um creme pálido.

1) Agora adicione cerca de um terço das claras ao creme das gemas e envolva com um salazar levemente, vá adicionando em mais cerca de 2 vezes as claras sempre a envolver levemente.

2) Peneire metade da farinha na mistura anterior e envolva, vá adicionando a farinha aos poucos e vá envolvendo.

1) Coloque num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 minutos.

2) Retire do forno e coloque por cima de papel vegetal e enrole a torta e deixe assim arrefecer.

Preparação Cobertura;

Numa taça bata bem as natas. 

Adicione a Nutella e em velocidade baixa continue a bater até ficar um creme bem cremoso e liso.

Montagem;

Desenrole a torta já fria por cima de um papel vegetal

1) Coloque as natas batidas e espalhe bem.

2) Coloque a compota de morango congelada em fila.

3) Enrole a torta com a ajuda do papel vegetal.

Coloque cerca de 30 minutos no frigorifico para ganhar forma.

Por cima coloque a cobertura e com um garfo de o efeito de um tronco.

Corte a torta para enfeitar tipo um tronco.

Simples, Rápido e Saboroso....