Bolo de Laranja Fácil

Agora de inverno o que mais gostamos é ter um bolo caseiro para o lanche ou o pequeno-almoço (no meu caso até mesmo antes de deitar), este bolo é muito simples no entanto não deixa de ser um bolo bonito de se apresentar na mesa e até para levar para casa de amigos ou familiares.

Aqui utilizei dois tipos de laranja para ficar um pouco mais colorido o bolo mas isso depende do vosso gosto.

 Ingredientes;

3 Laranjas

1 Colher de sopa de Geleia de Laranja

3 Ovos grandes

190gr de açúcar + 1 Colher de sopa de açúcar

70ml de óleo

1 Pitada de sal

350gr de farinha

2 Colheres de chá de fermento

Preparação;

Pré aquecer o forno a 175º

Unte uma forma (coloquei papel vegetal).

Corte uma laranja em fatias finas (para caramelizar bem é necessário serem finas).

1) Coloque as fatias da laranja na forma a cobrir o fundo e espalhe a colher de sopa de açúcar por cima.

2) Numa taça coloque a casca ralada e o sumo das outras duas restantes laranjas, os ovos, a geleia, o açúcar e a pitada de sal e mexa cerca de 2 minutos.

2/3) Coloque o óleo e mexa mais um pouco.

1) Coloque a farinha e fermento peneirados á mistura anterior e envolva só.

2) Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos

Retire e deixe arrefecer.

Simples, Rápido e Saboroso....