Cheesecake com Molho de Moscatel

O cheesecake é uma sobremesa onde lhe podemos dar mil e um sabores.

Uma sobremesa muito versátil e que agrada a muitas pessoas, a mim especialmente é uma sobremesa que gosto bastante.

Neste cheesecake utilizei tipo um caramelo de moscatel mas também podem utilizar este Caramelo Salgado ou podem utilizar um molho á vossa escolha, no entanto aconselho a experimentarem este não se vão arrepender.

Ingredientes Cheesecake Base:

180gr de Bolachas digestivas

40g de Manteiga derretida

Ingredientes Cheesecake Recheio:

200gr de queijo tipo Philadelphia

1 Lata de leite condensado

1 Pacote de Natas

2 Iogurtes gregos

4 Folhas de gelatina

Ingredientes Molho de Whisky:

250gr de açúcar

6 Colheres de sopa de manteiga s/sal

3 Colheres de sopa de água

200ml de natas

1 Pitada de sal

60ml de Moscatel

Preparação Cheesecake Base:

Triture as bolachas e de seguida adicione a manteiga até parecer areia molhada.

De seguida coloque na forma e calque bem e leve ao frigorífico.

Preparação Cheesecake Recheio:

Numa taça colocar as folhas de gelatina para hidratar.

1) Bater um pouco o queijo.

2) Juntar o leite condensado e os iogurtes e bater mais um pouco.

3) Bater bem as natas e juntar ao preparado anterior

Coloque as folhas de gelatina com um pouco de água quente para derreter e mexa.

Coloque as folhas de gelatina no preparado anterior e bata mais um pouco.

Coloque na forma e leve ao frio.

Preparação Molho de Whisky:

 Numa panela coloque o açúcar e a água a derreter a médio lume, quando começar a ficar um pouco castanho coloque a manteiga e mexa um pouco.

De seguida retire a panela do fogão e coloque as natas e mexa mais um pouco.

Para finalizar coloque o sal e o Moscatel e mexa, coloque numa taça e deixe arrefecer.

Simples, Rápido e Saboroso....