Éclairs de Oreo

Gosto bastante de éclairs, de profiteroles, de paris brest e tudo o que tenha a massa Choux eu adoro.

Seja doce seja salgado esta massa é bastante versátil dado para fazer mil e um recheios aqui a imaginação é o limite.

Nestes belos éclairs utilizei um pouco de oreo e um recheio com oreo que é muito guloso.

Ingredientes Massa Choux com oreo;

60gr de Manteiga

200ml de água

100gr de Farinha S/fermento

3 Ovos

4 Bolachas de oreo trituradas

Ingredientes Recheio;

200gr de Queijo creme

200ml de Natas

50gr de Açúcar

8 Bolachas oreo trituradas

Preparação Massa Choux;

Colocamos a água com a manteiga num tacho e levamos ao lume e esperamos que a manteiga derreta toda e que comece a ferver.

Quando começar a ferver retiramos do lume e colocamos a farinha e mexemos bem.

Quando mexermos bem colocamos de novo no lume e continuamos a mexer até que a massa despegue do tacho.

1) De seguida coloque a massa noutra taça e deixamos arrefecer um pouco.

2) Agora colocamos um ovo e mexemos bem, quando tiver mesmo bem batido colocamos o seguinte sempre assim até estarem bem os 3 ovos integrados.

Pré aquecer o forno a 170º.

Agora colocamos num saco de pasteleiro e faça filas com a massa e coloque um pouco e bolacha triturada por cima, leve ao forno a 170º durante 20 minutos, depois destes 20 minutos desligue o forno e deixe estar mais 15 minutos

Preparação Recheio;

1) Bater as natas até formar picos e reserve.

2) Bater muito bem o queijo com o açúcar.

3) Envolver as natas á mistura do queijo creme.

4) Adicione as bolachas trituradas e envolva.

Por último é só rechear os eclairs.

Simples, Rápido e Saboroso....