Pudim de Napolitanas

Este fim-de-semana tive o prazer de ir jantar à tasca da esquina em lisboa, recomendo vivamente este restaurante onde se pode comer boa comida e com um ambiente descontraído, no entanto o que mais adorei neste restaurante foi a sobremesa, o pudim Abade de Priscos.

Este pudim desfaz-se na boca e não é muito doce, simplesmente magnifico sem palavras.

Tivemos o prazer de agradecer ao Chef Hugo Nascimento que também foi muito simpático e se prontificou a nos mostrar um dia como se fazia o mesmo.

Com pudins na cabeça queria fazer um pudim mas não queria fazer um pudim normal, então na despensa tinha napolitanas, então porque não um pudim de napolitanas, chocolate ovos e leite só pode ficar bem.

Este pudim é muito fácil de fazer e muito rápido, e o chocolate das napolitanas fica ótimo no pudim, nada comparado com o pudim abade de priscos do Chef Hugo Nascimento mas dá para desenrascar.

Ingredientes;

6 Napolitanas

5 Ovos

500ml de Leite

100ml de natas

100Gr de Açúcar

1 Colher de sopa de farinha Maizena

Caramelo liquido

Preparação.

Untar uma forma de bolo inglês, eu coloquei também papel vegetal, coloco sempre nas minhas receitas.

Colocar no fundo da forma o caramelo liquido.

Pré aquecer o forno a 180º.

Colocar todos os ingredientes menos as napolitanas no robô de cozinha ou bimby e bater bem.

Cortar as napolitanas ao meio e calcar as mesmas, já que elas são altas e assim ficam mais achatadas.

Colocar as napolitanas cortadas no fundo da forma e calcar bem com uma colher.

Colocar metade do preparado na forma e colocar as restantes napolitanas na forma.

As napolitanas vêm ao de cima, calque com uma colher para elas ficarem bem ensopadas, algumas vem ao de cima mas isso não faz mal, vai ficar com essa parte crocante.

Levar ao forno a banho-maria cerca de 35 minutos.

No final deste tempo deixe o pudim ficar frio e só ai desenformar.

No final coloquei mais caramelo por cima.

Simples, Rápido e Saboroso....