Bolo de Maça e Vinho do Porto Branco

Desta vez decidi juntar uma bebida que eu gosto bastante, o vinho do porto branco, e uma fruta que combina muito bem com esta bebida é a maça, então só podia sair um bolo de maça com vinho do porto branco, é um dos bolos que fiz que mais gostei, adorei o sabor.

O bolo fica bem macio com as maças embebidas na calda do vinho do porto.

Nesta receita temos que fazer primeiro a calda do vinho do porto branco para depois colocar lá as maças.

Calda de vinho do porto:

Ingredientes;

100ml de vinho do porto branco

50ml de água

75gr de açúcar amarelo

2 Paus de canela

Preparação;

Num tacho colocar todos os ingredientes e levar ao lume.

Deixe ferver, quando começar a ferver, deixe ferver 5 minutos.

Bolo:

Ingredientes;

3 ovos

2 maças

120gr de manteiga amolecida

120gr de açúcar em pó

140gr de farinha

2 colheres de sobremesa de fermento

Preparação;

Pré aquecer o forno a 160º.

Unte uma forma de bolo inglês, eu coloquei também papel vegetal assim sei que o bolo nunca se pega a forma.

Descasque as maças e corte as mesmas aos gomos e coloque no tacho da calda do vinho do porto branco e mexa para envolver as maças na calda e deixe estar assim enquanto prepara a massa do bolo.

Misture a manteiga com o açúcar, depois de bem batido vá juntando os ovos um a um.

De seguida coloque a farinha e o fermento e mexa devagar só para envolver.

Coloque um pouco da massa no fundo da forma, de seguida coloque metade das maças que estão envolvidas na calda

Coloque o resto da massa por cima e as restantes maças no topo da massa.

Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno e faça furos com um palito no bolo e deite a calda por cima.

Deixe arrefecer e de seguida desenforme o mesmo.

(peço desculpa mas não tenho as fotos todas, não sei o que se passou a máquina apagou algumas)

Simples, Rápido e Saboroso....