Folhado de Pêssego e Amêndoa com Caramelo Salgado

Adoro folhados, então é quase uma vez por mês que tenho que fazer algo com esta massa.

Desta vez a escolha recaiu na combinação dos pêssegos e do caramelo salgado e que maravilha que ficou, claro também acho que algo com este caramelo salgado não pode ficar mal.

Bolo Sacher

"O Bolo Sacher consiste de duas camadas de massa de chocolate, com uma pequena camada de compota de alperceno meio e uma cobertura de chocolate negro, é um bolo de chocolate, inventado por Franz Sacher em 1832 para príncipe Metternich em Viena, capital da Áustria. É uma das mais famosas especialidades gastronómicas da cidade"

Bolo Sacher, um bolo de chocolate, guloso e com uma a compota a combinar perfeitamente costuma ser servido com natas no entanto penso que assim simples é ótimo e com uma ligeira alteração (moscatel).

Pastéis de Amêndoa Recheados

Sabem aqueles doces que não conseguimos parar de comer até "ver fundo ao tacho"?

Estes pastéis são mesmo isso até tenho medo de os fazer de novo, acreditem são deliciosos com o sabor forte a amêndoa e depois com a surpresa do recheio que penso que quase qualquer recheio doce combina.

Utilizei Nutella e compota de morango mas aqui a imaginação não tem limites

Leite Creme de Chocolate e Café

Café e Chocolate, das melhores combinações para mim, seja um cafézinho com um quadrado de chocolate seja uma bela sobremesa que junta estes dois sabores fortes e deliciosos.

Este leite creme é mesmo com essa combinação onde ainda adicionamos aquela crosta de açúcar queimado por cima.

Nada difícil de fazer, bastante simples e fica uma sobremesa bem gulosa com um creme denso.