Creme de Café

Como agora estamos no verão gostamos de comer coisas bem doces e frescas, mas também algo que não nos façam ocupar muito do nosso tempo, porque agora gostamos é de andar na rua, na esplanada e na praia.
Desta vez fiz algo fresco e muito mas muito fácil de fazer e bem saboroso para quem gosta de sobremesas de café como eu.

Zabaglione Frio com Moscatel

Zabaglione ou zabaione, é uma sobremesa italiana que consiste em gemas de ovos, açúcar e vinho (normalmente Marsala) levado junto ao fogo até virar uma espuma cremosa que é, geralmente, servida em taças. Torou-se muito popular no início do século XIX graças aos franceses que, ainda lhe chamam, de sabayon. Era dos pratos mais luxuosos do tipo caudle - "caudle" era originalmente uma bebida quente feita de cerveja ou vinho, engrossado com gemas de ovos e adoçado com açúcar ou mel. Era bastante popular na Europa Medieval. Por volta do século XVI o termo caudle passou a designar as sobremesas tipo creme.

Parceria Gradirripas

È com enorme prazer que anuncio a parceria entre o Cantinho dos gulosos e a Gradirripas

Gradirripas,Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

Mousse de Limão em 3 Camadas

Bem depois de uma semana de férias estou de volta, é mesmo como dizem o que é bom acaba depressa mas pronto voltei à minha cozinha e voltei aos meus doces.

Agora apetece fazer coisas frescas para ajudar a ultrapassar este calor.

Eu adoro mesmo sobremesas de limão, e como apetecia algo bem simples fiz esta mousse de limão que apesar de bem simples é muito saborosa com o sabor do limão.