Pão Doce de Maça e Canela

Agora com a Páscoa ai á porta que tal fazer um belo pão doce com a combinação mais que perfeita da canela e da maça?

Com esta combinação claro só pode dar certo, um pão doce e bem fofinho.

Este pão é ideal para fazer tudo no dia anterior e no dia seguinte preparar para um belo lanche.

 Ingredientes Massa;

300gr de Farinha

1 Pacote de fermento (7g) 

35gr de Leite

40gr de açúcar

1 Pitada de Sal

40gr de Mel

75gr de manteiga á temperatura ambiente

3 Ovos

Ingredientes Recheio Maças;

2 Maças

40gr de açúcar

Sumo de meio limão

1 Colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes Recheio Pasta de Canela;

2 Colheres de chá de Canela

1 Colher de sopa de Farinha

60gr de açúcar amarelo

1 Pitada de Sal

60gr de manteiga

1 Gema de ovo

2 Colheres de sopa de Leite

Preparação Massa;

Numa taça coloque todos os ingredientes exceto a manteiga e bata bem com a batedeira com o gancho.

Em alternativa coloque a farinha numa bancada coloque os outros ingredientes no meio e amasse bem cerca de 10 minutos.

Adicione agora a manteiga aos poucos, sempre a bater a massa.

Coloque na bancada e amasse um pouco, faça uma bola e coloque numa tigela e coloque no frio de um dia para o outro.

Preparação Recheio Maças;

Descasque e corte a maça aos cubos.

Numa panela coloque todos os ingredientes e leve a lume brando até as maças estarem macias, retire e reserve.

Preparação Pasta de Canela;

Numa taça coloque a canela, a farinha, o sal e o açúcar e mexa um pouco.

Adicione os restantes ingredientes e mexa bem até criar uma pasta, reserve.

Montagem;

1) Coloque a massa numa bancada e com um rolo de cozinha estique a massa bem até ficar fina.

2) Coloque a pasta de canela por cima.

3) Coloque agora a maça espalhada pela massa.

Enrole a massa.

1) Corte a massa na longitudinal, assim fica com dois rolos.

2) Entrelace os rolos.

3) Enrole a massa em caracol e coloque numa forma untada.

Deixe repousar tapado com um pano cerca de 2 horas até dobrar de volume.

Pré aquecer o forno a 170º.

Pincele a massa com um pouco de ovo batido e leve ao forno cerca de 30/40 minutos.

Simples, Rápido e Saboroso....