Zabaglione Frio com Moscatel

Zabaglione ou zabaione, é uma sobremesa italiana que consiste em gemas de ovos, açúcar e vinho (normalmente Marsala) levado junto ao fogo até virar uma espuma cremosa que é, geralmente, servida em taças. Torou-se muito popular no início do século XIX graças aos franceses que, ainda lhe chamam, de sabayon. Era dos pratos mais luxuosos do tipo caudle - "caudle" era originalmente uma bebida quente feita de cerveja ou vinho, engrossado com gemas de ovos e adoçado com açúcar ou mel. Era bastante popular na Europa Medieval. Por volta do século XVI o termo caudle passou a designar as sobremesas tipo creme.

Parceria Gradirripas

È com enorme prazer que anuncio a parceria entre o Cantinho dos gulosos e a Gradirripas

Gradirripas,Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

Mousse de Limão em 3 Camadas

Bem depois de uma semana de férias estou de volta, é mesmo como dizem o que é bom acaba depressa mas pronto voltei à minha cozinha e voltei aos meus doces.

Agora apetece fazer coisas frescas para ajudar a ultrapassar este calor.

Eu adoro mesmo sobremesas de limão, e como apetecia algo bem simples fiz esta mousse de limão que apesar de bem simples é muito saborosa com o sabor do limão.

Palmiers de Morango

Bem mais uma receita com folhados, desta vez fiz os famosos palmiers mas estes são de morango.
Algo bem fácil de preparar e bem rápido para um bom lanche.
Os palmiers ficam muito bonitos com o vermelho dos morangos e de sabor melhor ainda para quem gosta de morangos.
E para a semana é férias por isso não existe publicação, mas depois voltarei para a outra semana com coisas mais doces.

Bolinhos de Maça

Bolos de maça quem não gosta ? a maior parte das pessoas não resiste a esta combinação, e para um lanche é delicioso.
Desta vez fiz uns bolinhos de maça com bastantes bocados de maça para que em cada bocado que tiramos tenhamos maça.
São muito simples e ficam deliciosos.

Brownies de chocolate e manteiga de amendoim

Parabéns a todas as crianças hoje é o dia delas, e nada melhor comemorar esse dia com um doce, desta vez fiz uns brownies de chocolate e manteiga de amendoim.
Estes brownies sabem bem a manteiga de amendoim por isso é mesmo para quem gosta de manteiga de amendoim, e são um pouco doces apesar de não levarem muito açúcar.