Bolo chocolate branco e frutos silvestres

Bem hoje a publicação da receita é especial, ontem foi um dia especial, aquela pessoa que está sempre ao nosso lado fez anos, a minha provadora oficial de sobremesas, este bolo foi a seu pedido, e seus pedidos são ordens.

O seu pedido foi um bolo de frutos silvestres e chocolate branco.

E aqui está o seu bolo, este bolo estava muito saboroso com alguns bocados bem grandes dos frutos silvestres e com o chocolate branco a massa do bolo fica bem saborosa e combinado com o mascarpone ótimo... e bem fresquinha que estes dias já pedem algo fresco.

Não tirei fotos as fatias porque o bolo evaporou.

Bolo;

Ingredientes;

200gr de manteiga, cortada em cubos pequenos

100gr de chocolate branco

4 Ovos grandes

200gr de açúcar em pó

200gr de farinha

1 Colher de chá de fermento
1 Colher de chá de extrato de baunilha

175gr de frutos silvestres congelados

Preparação

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque a manteiga e o chocolate partido aos bocadinhos numa tigela e coloque numa panela ao lume em banho-maria até derreter completamente o chocolate e a manteiga vá mexendo de vez em quando.

Retire e coloque noutra tigela para arrefecer um pouco.

Bata bem os ovos com o açúcar.

Coloque o extrato e mexa.

Coloque a farinha e o fermento envolva com uma espátula

Coloque os frutos e envolva mais um pouco

De seguida coloque o preparado do chocolate e envolva.

Unte uma forma e coloque lá o preparado

Coloque no forno cerca de 30 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer e só depois desenforme.

Cobertura;

Ingredientes;

1 Pacote de natas (bem frescas)

100gr de açúcar em pó

250gr de mascarpone

1 Colher chá de extrato de baunilha

Preparação;

Bata bem as natas até formarem picos, de seguida adicione o açúcar, o extrato e o mascarpone e bata bem.

Depois de o bolo frio barre o creme pelo bolo.

Se quiser decore o bolo com frutos silvestres e algumas raspas de chocolate branco.

Simples, Rápido e Saboroso....