Tarte de Maça

Esta semana fiz uma receita que já é bastante comum, a tarte de maça, este tarte existe mil e uma formas de fazer e todas saborosas.

Esta é apenas mais uma onde dou mesmo o destaque á maça, um fruto tão saboroso e muito versátil nos doces, adicionei também uma bebida que gosto bastante, moscatel mas podem substituir por sumo de maça se quiserem.

Nesta receita também fiz a massa na qual coloquei canela, porque adoro mesmo canela, mas quem quiser pode optar por comprar a massa quebrada de compra.

Massa:

Ingredientes;

2 Colheres de sopa de açúcar

1 Colher de sopa de canela

1 Pitada de sal

150gr de farinha

120gr de manteiga fria

1 Gema de ovo

20ml de água fria

Senão quiserem estar a fazer a massa podem utilizar a de compra a massa quebrada.

Preparação;

Colocar a farinha em uma banca, junte o açúcar, o sal, a canela, e a manteiga cortada aos cubos, abra um buraco no meio e coloque lá a gema e a água.

Vá mexendo ate obter uma massa lisa.

Embrulhar em película e repousar no frigorífico por 30 minutos.

Recheio;

Ingredientes;

2 Maças cortadas em lua para a parte de cima da tarte.

5 Maças cortadas aos cubos.

60ml de moscatel (também pode trocar por sumo)

60ml de água

1 Casca ralada de um limão

2 Colheres de sopa de sumo de limão

2 Colheres de sopa de açúcar amarelo

1 Colher de sopa de canela

Preparação;

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao lume por mais ou menos 15 minutos e ir mexendo de vez em quando.

enquanto o recheio está ao lume vá estendendo a massa na bancada com ajuda de farinha e colocar a mesma na tarteira, deixe a massa nas bordas um bocadinho grande e depois dobre para dentro, como está nas fotos para depois ficar mais grossa nas bordas da tarte, picar o fundo.

Colocar o recheio e por cima coloque as fatias das maças.

Polvilhar com açúcar em pó e leve ao forno por 20 minutos ate dourar.

Simples, Rápido e Saboroso....